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Aromas florales, química básica.


flickr

Como decíamos ayer los aromas de las flores son elementos de atracción para los insectos polinizadores, la mayoría están compuestos de aldehídos y cetonas, encontramos presencias de polifenoles, alcoholes, ésteres y terpenos,   y su carácter es mayoritariamente ácido , esto es ph <5.  Para los insectos no es tan complejo, las especies se adaptan a la flora existente, reconocen sus aromas, sus colores y “trabajan” para ellas, si bien ese mutualismo hace que la desaparición de una especie ponga en peligro la continuidad del hábitat. Así el uso de pesticidas y las lluvias ácidas pueden afectar a la población de abejas y avispas desequilibrando la polinización y poniendo en jaque a toda un región. Dado que los componentes de los aromas suelen ser tóxicos ( la acetona por ejemplo) para que no dañen a la planta se almacenan en forma de aceites que se volatilizan fácilmente, así que al coincidir la época de floración con temperaturas elevadas estos productos emergen a la atmósfera en forma gaseosa, localizables por los insectos pero inocuos para los tejidos vegetales.

Foto: Flickr CCxavi300

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Aromas florales, introducción


rosal

En ocasiones nos dejamos llevar por los sentidos, el olfato es uno de los principales si bien nos empeñamos en engañarlo y atrofiarlo. Por lo general relacionamos las flores con aromas agradables y desde la antigüedad hemos desarrollado métodos para extraer sus esencias y aromas con el fin de aplicárnoslos y dotar a nuestro cuerpo de olores agradables, en los productos domésticos hay cientos de aromas, mezclas y compuestos para que nuestro olfato sea agraciado con buen olor. Los partidarios de remedios naturales alaban las capacidades curativas de la aroma terapia, los diseños florales están a a la orden del día y en los banquetes se cuida muy bien el equilibrio entre aromas de los bouquets  y los platos a servir, en definitiva nos gusta el aroma de las plantas, de la mayoría, o al menos cultivamos las que más nos agradan, si bien los aromas florales son en gran parte un elemento más en la cadena de la vida vegetal. Las plantas que necesitan de polinización cruzada recurren a dos sistemas básicos, la dispersión del polen por el viento o por los insectos, si bien el papel de los insectos es mucho mayor de manera que la supervivencia de las especies pasa por su adaptación y su “mutualización” entre planta e insectos. Así pues el aroma es para los insectos la señal de que la planta esta cargada de néctar, alimento, y la planta desarrolla órganos aromas y estrategias para ser la elegida, para que la avidez del néctar obligue al insecto a zambullirse a meterse entre las inflorescencias y salir cubierto de polen, adherido a sus patas, lomo, para levantar el vuelo y visitar otra planta e iniciar así el ciclo de la polinización, el ciclo de la vida y supervivencia de las especies. Cuando utilizamos aromas como “adorno” corporal estamos haciendo algo similar. Mañana más sobre la química de los aromas.

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Hebes o verónicas en zonas costeras.


hebe En muchas zonas costeras nos encontramos desde hace tiempo arbustos, tanto de porte medio como semi rastreros, pertenecientes al género HEBE. Originarias de Nueva Zelanda, Papua y Nueva Guinea pasaron a formar parte de la vegetación de nuestros jardines, siendo las de hoja hebe albicansancha las más conocidas por su presencia en zonas costeras. Popularmente conocidas en España como “Verónicas” su valor ornamental ha ido creciendo por su floración estival , por lo general en blanco, rojo o violeta, su tolerancia a la salinidad ha hecho de ella una planta ideal para paseos marítimos y edificaciones de playa si bine no tolera las heladas y fríos continentales. Dado que hay muchas variedades de diferentes portes podemos “jugar” con ello y crear espacios exclusivos, utilizarla como seto visual e incluso tapizante.

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Hidroponia


 Un vídeo promocional de la  empresa VerdeAgua en el que se nos muestran instalaciones, herramientas, técnicas y todo lo necesario para realizar un cultivo hidropónico.

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Cypripedium passerinum


Cypripedium passerinum

Orchidaceae. SAndalias de Venus, Sandalias de la Virgen

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Deconstrucción de un flor


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Toneles de roble para vino.


Patrick Blank


Cactus, una especie singular.


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