Flores

Hace unos días hablabamos de las plantas aromáticas que neutralizan olores, Mariangel, lectora del foro e interesada en el tema pero con respecto a las plagas, me ha enviado al mail este artículo de plantas aromáticas en la lucha contra hongos, hormigas, moscas, polillas y pulgones. Nos comenta, que si observamos debilidad en hojas, tallos decaídos y escasa vitalidad en las flores y los …

Sabrosa y nutritiva, la lechuga se consume fresca en ensaladas, aporta al organismo hierro, algo de calcio, potasio, magnesio, fibras, provitamina A y mucha vitamina C, que se encuentra en más cantidad en la lechuga romana. Al ser su mayor componente el agua, su utilización es importante como diurético. No contiene calorías, por lo tanto …

El repollo así como todas las hortalizas de hojas verdes reducen la posibilidad de tener enfermedades cardiovasculares y contraer cáncer, asimismo alarga la vida, tanto en calidad como en cantidad. El repollo es un aliado contra el estrés. La ayuda que proporciona al reducir el cáncer, se debe a los fitoquímicos y a los glucósidos …

Sobre la albahaca hay mucho que decir, ya en posts anteriores hemos incursionado en el tema, hoy comentaremos sobre las partes de ella que son más utilizadas. Partes de la planta utilizadas Solamente se usan las hojas frescas o secas. Ya habíamos mencionado que es cuando están en crecimiento es cuando …

Planta originaria de la India. Llega a tener 60 cm. de alto, pero cuando es joven de unos 20cm es cuando es más aromática. De flores pequeñas y blancas. Se conocen 40 tipos de Albahaca, los más utilizados son: Albahaca Anís(O.B. anise): sabe a anís un poco amargo. Se usa en el Sudeste Asiático. Albahaca …

Originaria de la India, sagrada por el Vishnú y muy utilizada en la cocina mediterránea de Grecia, la Provenza francesa y en Italia, además en boga en los últimos años en la cocina Vietnamita y Tailandesa. Con sabor picante y huele un poco a menta y regaliz. Se utiliza en la cocina …

En el post anterior en que venimos desarrollando el tema sobre las aromas naturales en la comida, se comentó sobre el orégano, y es que en la mejor forma que esta planta proporciona más beneficios a la salud, es en el aceite de orégano. Uno de los poderosos componentes de la planta llamado el carvacrol, de …

Muy utilizado en la cocina italiana, su nombre científico Origanum majorana y O.vulgare. En Italia y España crece silvestre en las colinas y montañas, crece practicamente en todos los climas y terrenos. Y que tiene de extraordinario esta planta? Casi todos la hemos consumido espolvoreada en la pizza y como …